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食用植物油的加工流程

文章來源:真人網站登入糧油機械設備 編輯:糧油設備廠家
更新時間:2018-05-30 08:12:44
食用植物油的加工流程



       市場上各式各樣的食用植物油都是如何製成的呢?簡單的概括就是,選擇油料,製成毛油,最後精煉成成品油。說起來簡單,加工起來卻很複雜。

1、油料的預處理

       油料的預處理包括:



經過處理的油料就進入下一個環節,用來製取毛油。

2、毛油的製取

       食用植物油加工過程的初級油,也就是毛油,製取一般有兩種方法:壓榨法和浸出法。



       壓榨法是用物理壓榨方式,從油料中榨油的方法,它源於傳統作坊的製油方法。壓榨取油方法在菜籽油、花生油、芝麻油的製取中仍占有較大的比重。浸出法是用化工原理,用食用級溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法。浸出法首先在發達國家得到應用和發展,浸出製油工藝是目前國際上公認的最先進的生產工藝。

3、從毛油到成品油

       不管是壓榨法還是浸出法製取的油脂,都還不能吃,它被稱作毛油。從毛油到成品油的加工過程,一般包括:


       經過這一係列工序之後才能使之符合國家標準,成為可食用的成品油。

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